心里美蒸卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  用温水酵母粉融化， 加入面粉中，加入适量白糖和水， 揉至成光滑面团。醒40分钟， 发至原来面团的两倍大。

• 步骤 2：

  将菜洗净后， 切成丝，豆腐捣碎备用。

• 步骤 3：

  加入适量葱花， 盐花椒粉，酱油，熟豆油，味精，拌均匀。

• 步骤 4：

  将面揉至成两个光滑面团。

• 步骤 5：

  分别擀成薄的面皮， 均匀的铺上调好的菜馅。

• 步骤 6：

  从一边开始卷起， 冷水上蒸锅，上汽后蒸15分钟， 焖一小会儿即可。

• 步骤 7：

  出锅后，切等大份的块。