芒果慕斯蛋糕 的做法步骤

• 步骤 1：

  用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）

• 步骤 2：

  倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化

• 步骤 3：

  3修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模

• 步骤 4：

  用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥

• 步骤 5：

  打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。

• 步骤 6：

  6混合均匀芒果泥和奶油。

• 步骤 7：

  在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。

• 步骤 8：

  8隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，知道QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品

• 步骤 9：

  冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！

• 步骤 10：

  10里面差不多是这样的！大家都说好吃哦