墨鱼炖黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  干墨鱼要选用稍微大一点的，方便泡好后切大片，要提前一夜泡软，去掉骨头，撕去黑膜，洗净备用。

• 步骤 2：

  处理好的墨鱼改刀斜片成大片，加足够的高汤烧开后转小火慢炖一个半小时;

• 步骤 3：

  黄瓜去掉两头的蒂子，用果皮刨将黄瓜竖着刨成宽的长片；

• 步骤 4：

  等墨鱼炖好后加黄瓜片继续炖5-10分钟，最后调盐依个人喜好添加胡椒粉即可。