藤田千秋的【切达奶酪咸司康】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作：烤箱预热至220℃；黄油切成1cm方块，冷藏备用；切达奶酪切成1cm方块备用；将粉类（低粉，砂糖，粗盐，泡打粉）过筛备用

• 步骤 2：

  在过筛后的粉类中加入黄油，用手捏碎拌匀，搅拌至米粒状

• 步骤 3：

  加入切达奶酪（不要弄碎）

• 步骤 4：

  加入3/4用量的牛奶拌匀，视成品湿润情况加入剩余的1/4用量的牛奶

• 步骤 5：

  待面团整体上变湿润后，取出，用手揉压成团

• 步骤 6：

  用刮刀将生面团切半，叠加并按压，此操作重复2-3次，合拢后用手压成1.5cm厚度。

• 步骤 7：

  用刮刀整修成长方形，切块，表面筛适量低粉，放入烤箱后烤箱调至200度，15-18min