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步骤 1：
莲藕切片放冷水里煮开，半熟状态捞出来用冷水冲洗几遍，然后晾干水。备用
步骤 2：
切好调料放好，盐，辣椒，蒜，姜，盐，酱油。
步骤 3：
用锅烧一点热油，淋在调料里。
步骤 4：
放点香油和醋在拌的容器内，将调料，莲藕一起倒进去拌匀即可
步骤 5：
美味的凉拌莲藕出炉咯。
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