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步骤 1:
把主料里的材料混合,包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵
步骤 2:
第二天起来酵头发好了
步骤 3:
把酵头撕成小块
步骤 4:
倒入蛋液
步骤 5:
放炼乳
步骤 6:
白糖
步骤 7:
玉米油
步骤 8:
再放奶粉和盐
步骤 9:
最后倒入面粉
步骤 10:
把面团揉到完全阶段
步骤 11:
放到温暖处发酵
步骤 12:
发好的面团
步骤 13:
给面团轻揉排气
步骤 14:
分割成六等分,盖保鲜膜,松驰15分
步骤 15:
取一个松驰好的面团,擀成牛舌状
步骤 16:
翻过来卷起
步骤 17:
摆到烤盘上二次发酵
步骤 18:
发到两倍大,烤箱预热
步骤 19:
刷蛋液,撒上杏仁片
步骤 20:
放入烤箱180度15分
步骤 21:
成品
步骤 22:
成品
步骤 23:
成品
步骤 24:
成品
中种做的面团比较柔软,面包老化的速度也慢