橙汁鱼块的做法步骤

• 步骤 1：

  在打散的鸡蛋里加入枫叶糖浆（蜂蜜或者白糖）1小勺、食盐适量、胡椒粉适量拌匀，然后放入鱼块腌五分钟；

• 步骤 2：

  腌鱼块的时候将橙肉挖出榨汁；

• 步骤 3：

  将面粉和淀粉的混合物（1：1）均匀的挂在鱼块上；

• 步骤 4：

  锅中加适量油，等油7-8成热放入鱼块煎炸成金黄色；

• 步骤 5：

  另取锅将橙汁倒进锅中加2勺糖，等糖熬化下鱼块，晃动锅使鱼块充分的泡在橙汁里；

• 步骤 6：

  最后水淀粉勾芡即可（勾芡的时候要将火关小，以防止糊锅）。