什锦营养面的做法步骤

• 步骤 1：

  主料：手擀面

• 步骤 2：

  配菜：油麦菜、火腿、卤蛋、蘑菇、豆芽、干豆腐丝

• 步骤 3：

  配菜：肥牛

• 步骤 4：

  配菜处理：将配菜2焯水后捞出控水待用

• 步骤 5：

  配菜处理：肥牛飞水，撇去浮沫，捞出待用

• 步骤 6：

  将手擀面煮熟

• 步骤 7：

  手擀面煮熟后捞出后拌一点熟油，这样可以防止面要粘连

• 步骤 8：

  重新起锅，倒入高汤，大火烧开。（我这次用的高汤是烀蹄髈的汤）

• 步骤 9：

  将处理过的配菜入锅，大火烧开后将配菜码在煮好的面上，淋上高汤即可