这是为了参加这次活动,想了几天,做了几回才成功了这道菜。这个做法离西红柿炒蛋是有距离的。好的这次活动,开宗明义“无论采用什么样的烹饪方法,只要你喜欢,都可以。只要是你认为的'西红柿炒蛋'都OK。”O(∩_∩)O~,就创制了这道所谓的“西红柿炒蛋——向日葵”了。
原本可以用微波炉、电磁炉来个无油烟制作的。可是微波炉出毛病了,没有这电磁炉,怎么办?菜还是要上的,那就只好等活动举办方给支持一个咯!O(∩_∩)O哈!
菜系:创新私房菜
口味:清淡
工艺:煮、煎
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步骤 1:
鸡蛋
步骤 2:
鸡蛋打散
步骤 3:
下盐、料酒打匀
步骤 4:
油锅烧热
步骤 5:
蛋液倒入油锅中煎一个蛋皮,装盘;
步骤 6:
甜橙
步骤 7:
甜橙洗净
步骤 8:
切片
步骤 9:
围边 蛋皮切条,作网状放在蛋皮上;
步骤 10:
西红柿洗净
步骤 11:
西红柿汆熟
步骤 12:
切小块,摆在网格里;
步骤 13:
用薄荷嫩头点缀一下,就可以上桌了。 特点: 金黄油亮,造型美观,香气悠悠,惹人喜爱。
小贴士:
蛋皮要用小火耐心制作,不要弄破了。