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徽州毛豆腐收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 毛豆腐 2盒
- 青椒 1个
- 生姜/蒜 适量
- 菜籽油 适量
- 火腿肉 若干片
- 生抽/老抽 适量
- 干辣椒 若干
- 盐/糖 适量
徽州毛豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材
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步骤 2：
菜籽油需要烧热，不然生油气比较重
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步骤 3：
将毛豆腐放入油锅，放入火腿肉，生姜，蒜等（小火
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步骤 4：
最后放入青椒，加点白糖调味
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步骤 5：
美味的毛豆腐出锅了
小贴士
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
今天的毛豆腐特别畅销，都说立夏要吃毛豆腐，意味着夏天不会瘦下来，这是老辈人的说法。作为当地人，我觉得这种习俗不能丢，所以买了两盒。不过平常也吃的多，今天加了几片火腿肉，味道美味极了，火腿的香味加上毛豆腐特殊的鲜味，简直是下饭的好菜！
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