金银蒜粉丝蒸天鹅蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  天鹅蛋---或者其他大一点的贝类。

• 步骤 2：

  粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油。

• 步骤 3：

  用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内。

• 步骤 4：

  将其中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉。

• 步骤 5：

  用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片待用。

• 步骤 6：

  粉丝用温水浸泡20分钟。

• 步骤 7：

  浸泡好的粉丝捞出沥干水。

• 步骤 8：

  姜蒜分别切成末。

• 步骤 9：

  锅里放油，放入一半分量的姜蒜末。

• 步骤 10：

  小火炒成金黄色。

• 步骤 11：

  将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用。

• 步骤 12：

  依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上。

• 步骤 13：

  依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上。

• 步骤 14：

  依次将粉丝、贝肉和姜蒜末放在贝壳上。

• 步骤 15：

  盖上保鲜膜后放在蒸架上，大火烧开后蒸6-8分钟。

• 步骤 16：

  出锅后淋上蒸鱼豉油。

• 步骤 17：

  炒锅内倒油烧至7成熟

• 步骤 18：

  将热油淋在贝肉上即可。