芒果雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料

• 步骤 2：

  把130G面粉+玉米淀粉+澄粉和50G糖搅拌在一起。

• 步骤 3：

  牛奶倒入粉中搅拌，过筛静止

• 步骤 4：

  这个时候可以去把黄油放微波炉或者锅上蒸融化

• 步骤 5：

  把面粉糊保鲜膜包好。隔水大火蒸20分钟。

• 步骤 6：

  把50G面粉放过锅里炒，做熟粉。

• 步骤 7：

  基本开始变黄就好了，注意火候，小火。千万不要焦了。

• 步骤 8：

  把芒果切丁备用

• 步骤 9：

  锅里面糊已经熟。拿筷子戳下，没有水就好了。

• 步骤 10：

  把黄油倒入面团里快速搅拌

• 步骤 11：

  搅拌到雪白剔透，待凉后放冰箱15分钟。

• 步骤 12：

  开始打奶油，把剩余20G糖一并放入打。打到奶油可以直立就好了

• 步骤 13：

  洒上熟粉，开始做皮。把面团切成一块块，这点材料为做了20个。（熟粉是为了不黏手）

• 步骤 14：

  擀好的皮放上奶油和芒果

• 步骤 15：

  包好后一个做好

• 步骤 16：

  放进冰箱冷藏2小时，口感会很好。