咸菜炒挂面的做法步骤

• 步骤 1：

  水煮开，放入适量挂面，大致煮一分多钟

• 步骤 2：

  捞起放盆里，过凉水，用筷子将面稍微分开，防止黏在一起（水可不必倒掉，放入冬瓜片煮另一道菜啦）

• 步骤 3：

  锅热放油，稍微冒烟时放入切好的蒜片爆香，然后放面和切好的芹菜，加入生抽，炒一会儿

• 步骤 4：

  差不多时放入咸菜（金针菇脆笋，豆干，剁椒萝卜干），继续翻炒。此时可以会有点干，可从另一锅里（煮着冬瓜呢）舀出两小勺水倒入炒锅。

• 步骤 5：

  加适量盐（别放太多，萝卜干里面已有咸味），鸡精，花椒粉（花椒粉可有可没有啦，有就放点咯）。然后就出锅啦