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義大利甜品，巴菲杯收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 淡奶油 250ml
- 糖 50g
- 糖2 75g
- 杏仁 50g
- 綠色開心果 75g
- 雞蛋黃 2个
- 奧利奧 15g
- 糖分 10g
- 薄荷葉 4片
- 車厘子 適量
義大利甜品，巴菲杯的做法步骤
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步骤 1：
用蛋奶油加糖1打發放冰箱，冷藏待用
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步骤 2：
再用糖2跟開心果，杏仁，一起炒成焦糖色，注意溫度不要太高，不然就過了，冷後吃起來脆脆的
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步骤 3：
焦糖結塊，冷了之後切碎，放入打發的奶油當中，加蛋黃一起攪拌均勻，放容器裡面進凍庫存放至少八小時，可以裝盤享用咯，裝飾按自己風格來，不好意思，我做的時候忘記拍下過程了，不懂的地方問我喔，
小贴士
溫度保存要在零下30度左右喲，不然融化了
義大利名副其實的一款很古老的甜品，甜到心裡，就像戀愛一樣，冰涼的感覺，最適合夏天了
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