土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  带肉排骨，烧土豆不用小排，不然太奢侈

• 步骤 2：

  排骨过滚开水，焯掉血沫

• 步骤 3：

  捞起沥干备用

• 步骤 4：

  热锅爆炒，加入料酒、姜蒜、花椒调料，老抽上色

• 步骤 5：

  加入两小碗清水，大火烧开改小火慢炖

• 步骤 6：

  准备好去皮土豆，滚刀切成多面形状便于入味。

• 步骤 7：

  汤烧干一半时放入土豆一起闷炖

• 步骤 8：

  炖到土豆酥烂，汤汁收尽即可。

• 步骤 9：

  成品装盘，好不好吃看看就知道了。