健康少油卤面（升级版）的做法步骤

• 步骤 1：

  烧开水，挂面放进去煮，注意不要溢锅，大开之后可以转小火再煮一会儿。煮的时候可以准备其他食材。后捞出备用（面汤不要倒，后面有用）

• 步骤 2：

  黄瓜削皮切片（黄瓜皮去掉之后，黄瓜内部的清香味更好出来，而且削皮也更加卫生），葱叶和红肠也切片。

• 步骤 3：

  鸡蛋打碎（图没照哈）。热锅冷油下鸡蛋，稍微翻炒，嫩一点。

• 步骤 4：

  放入面条，稍微炒一下，加一些面汤（因为没什么油了，用面汤可使面湿润些）

• 步骤 5：

  加入其他食材，觉得干了可以往里加点面汤。差不多时加适量盐和鸡精（因为黄瓜本来就可以生吃，不要炒老了，红肠也是即食的，也不用炒久）

• 步骤 6：

  加入一点牛肝菌酱，整体翻炒一下

• 步骤 7：

  然后就可以吃啦。鸡蛋很嫩，黄瓜很鲜，红肠又有味道，面食给人满足感，牛肝菌酱有点辣，简直太好吃了！