凉拌茴香头的做法步骤

• 步骤 1：

  茴香头洗净，切掉头尾；

• 步骤 2：

  将茴香头切成较细的丝；

• 步骤 3：

  将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；

• 步骤 4：

  黄甜椒切较细的丝；

• 步骤 5：

  芫荽切小段；

• 步骤 6：

  橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；

• 步骤 7：

  浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀；

• 步骤 8：

  上桌前加少许红辣椒添色即可。