菠萝嫩肉的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝切小块，浸泡在淡盐水中；青、红椒切成菱形

• 步骤 2：

  五花肉切成约2cm的大块，用盐、料酒、蛋液浸15min；挂蛋液、干淀粉

• 步骤 3：

  锅内倒适量油，烧至5成熟下肉块，炸至金黄捞出，再大火烧热油，倒入肉块复炸一遍

• 步骤 4：

  锅内倒入少许油，放入菠萝块、煸炒30s，倒入适量番茄酱、白糖、清水

• 步骤 5：

  放入炸好的肉块、青椒、红椒与菠萝一起炒热，在倒入少许淀粉勾芡，均匀挂上芡汁就好了