卤水河虾的做法步骤

• 步骤 1：

  上河虾用水冲着洗净。

• 步骤 2：

  锅内放水，放入姜片，小河虾，大火烧开。

• 步骤 3：

  煮至小河虾变红，撇净浮沫。

• 步骤 4：

  小可虾捞出控净水。

• 步骤 5：

  锅内加入卤水汁和3-4倍的清水。卤汁有咸味，可依个人口味适量加盐调味。

• 步骤 6：

  将小河虾倒入锅中，大火烧开。

• 步骤 7：

  锅子烧开后转小火，卤制10分钟。

• 步骤 8：

  小河虾连同卤汁放凉，倒入保鲜膜，密封放入冰箱冷藏2小时。热吃也可以。