妈妈的味道 超劲道原汁味疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料。我的是两至三人份的量

• 步骤 2：

  面粉的量正常我这种勺子三勺是一个人的量。勺子跟鸡蛋做了下对比

• 步骤 3：

  西红柿尽量切小块方便炒出汁即可

• 步骤 4：

  倒入适量油 五成热下葱花爆香 油温太高葱下锅就糊了

• 步骤 5：

  葱花炒出香味放西红柿

• 步骤 6：

  炒的时候大块西红柿尽量用锅铲铲碎 炒到汤汁浓稠即可

• 步骤 7：

  加水烧开 注意水一定要一次性加好 。这个量就自己把握吧 ！

• 步骤 8：

  这个时候就可以搅面糊了 怕来不及就先搅面糊再炒西红柿。 先少加水搅 水的多少决定面疙瘩是否够劲道。越稠越劲道 一定要顺一个方向哦。水加的差不多之后再搅两分钟 搅到我这种程度就差不多了。这个步骤胳膊真的很累！

• 步骤 9：

  面盆倾斜 赶面啦。中火 水要始终呈沸水状态 赶的越细长越好吃

• 步骤 10：

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• 步骤 11：

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• 步骤 12：

  多放了几张照片

• 步骤 13：

  鸡蛋下锅迅速搅散。放鸡蛋是为了提鲜 代替鸡精 加盐调味 汤汁略煮至浓稠即可关火。