巧克力杏仁蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油用打蛋器打成乳霜状

• 步骤 2：

  加入盐跟糖打至蓬松颜色稍微变淡

• 步骤 3：

  将3颗蛋黄一颗一颗加入，必须拌匀再加下一颗，然后加入威士忌

• 步骤 4：

  苦甜巧克力隔水加热融化

• 步骤 5：

  融化的巧克力加入奶油盆拌匀

• 步骤 6：

  加入过筛的杏仁粉

• 步骤 7：

  将3颗蛋白打干性发泡

• 步骤 8：

  第一次先加入1/3的蛋白拌匀后再将全部蛋白加入

• 步骤 9：

  入烤模170度烤25分后在转成160度烤25分，烘烤完竹签插入中心没沾粘即可