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步骤 1:
鸡腿切块,土豆去皮切块!先把鸡腿放入锅中加水,倒点料酒。放一瓣蒜和一点姜片。这步是去腥!水烧开,把鸡腿沥干备用!如果觉得清洗一遍不干净,可多清洗几遍!炒锅加热,倒油,先放八角,花椒,姜丝爆香。再倒入鸡块大火翻炒至黄色,加两勺郫县豆瓣和生抽翻炒两下!最后倒入土豆,加高汤或清水没过土豆块。撒少许盐!(因为有郫县豆瓣和酱油,盐少放点)中小火焖至15分钟左右!15分钟后,大火收汁!出锅!!美味的土豆烧鸡腿就好了!
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