糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  冷水焯肉，水沸把肉捞出来（这样才能去点血水和沫）

• 步骤 2：

  适量的油，炒排骨，加入生姜，变成金黄色以后加入酱油上色

• 步骤 3：

  加入没过肉的水，葱，冰糖，料酒

• 步骤 4：

  大火水开后，改小火，炖半个小时加入盐，再炖15分钟加入适量香醋，再炖15分钟，改大火收汁