端午节粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料是晚上泡好第二天洗干净捞起来沥干水份

• 步骤 2：

  咸鸭蛋去掉蛋白，取出蛋黄切好备用，泡好的香菇洗净切丝爆炒好备用，虾干切好备用，鱿鱼剪成丝洗净爆炒好备用，梅头肉用适量蚝油，少许五香粉，鸡精，盐腌好备用

• 步骤 3：

  粽叶洗净煮一下就可以了不需要太久，然后再用冷水冲干净沥干水份备用

• 步骤 4：

  把豆类和糯米分两次混均匀

• 步骤 5：

  加入适量玉米油

• 步骤 6：

  加入适量盐，每个人口味不一样，我加的是图片中的小勺子12勺，和一包五香粉全部混好搅拌均匀

• 步骤 7：

  准备线和剪刀，附近粮油店把粽子绳卖完了叫我买这种白绳，我只能接受因为东西全泡好了

• 步骤 8：

  拿两片差不多大的粽子叶半叠在一起

• 步骤 9：

  卷成漏斗形，一看没有缝隙就可以了

• 步骤 10：

  卷好的叶子放入材料用筷子戳一下煮的时候紧实一点

• 步骤 11：

  再用勺子压一下

• 步骤 12：

  放入馅料

• 步骤 13：

  在上面再覆盖一层糯米

• 步骤 14：

  把两边的叶子压好按紧

• 步骤 15：

  再把剩下的折进来压好

• 步骤 16：

  压紧卷好剩下的叶子

• 步骤 17：

  用绳子捆好把多余的叶子剪掉就可以了

• 步骤 18：

  包好的粽子放高压锅，水没过粽子就可以了，用电磁炉2000火压一个小时就可以了，高压锅自动下气以后才能打开，倒掉多余水把粽子捞起来沥干水份凉好直接放冰箱冷冻保存，随吃随拿

• 步骤 19：

  成品