胡萝卜蟹肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蟹肉：是春节前的最后一批黄金蟹剥出的肉肉和蟹黄，用多油加盐熬好 冷却后放入瓶子里入冰箱冷冻 用时取出化冻

• 步骤 2：

  胡萝卜加少水用料理机打成泥

• 步骤 3：

  猪肉糜加生抽、黄酒、馒头屑、少糖、盐、葱姜碎、胡萝卜泥顺一个方向搅拌 再加入蟹肉拌匀

• 步骤 4：

  平底锅入多油 中火 用手取一团肉糜从虎口挤出一个圆子入锅

• 步骤 5：

  用木铲将圆子压扁 两面煎黄 沥油后夹出 洒上一点胡椒粉

• 步骤 6：

  稍凉一会 就可以用手抓着吃了 为了解腻 配了一小碟西瓜