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步骤 1:
海参泡发好的切片切块
步骤 2:
海参最好选内部筋分明的这种,比较好。
步骤 3:
四个鸡蛋打散,加凉开水(1:1.5)加料酒盐酱油适量,一半海参放在底部,注入蛋液,蒸锅蒸(另一半海参等等放在上面)
步骤 4:
等差不多好了,把另一半煮过的海参和葱放在上面继续蒸一会儿。后关火焖一下,就可以出锅了
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