芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  黄油隔水融化。

• 步骤 3：

  消化饼用料理机打碎。

• 步骤 4：

  把饼干粉末倒进容器内，倒入黄油，充分搅拌均匀。

• 步骤 5：

  用吸油纸剪一个与模具大小的圆形。

• 步骤 6：

  把饼干倒入模具，用刮刀把饼干压实，压紧，然后放进冰箱冷藏至少15分钟。

• 步骤 7：

  吉利丁片用冷水泡软。

• 步骤 8：

  400g芒果用料理机打成泥状，备用。

• 步骤 9：

  吉利丁片隔水融化。

• 步骤 10：

  将融化了的吉利丁片倒入芒果泥中，搅拌均匀，备用。

• 步骤 11：

  打发淡奶油。打发至出现纹路马上消失的状态，打蛋器拿起马上滴落的样子。

• 步骤 12：

  把淡奶油倒入已经混入吉利丁片的芒果泥中，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  蛋糕片用大小适当的模具裁剪好。

• 步骤 14：

  取出饼干底，倒入一层慕斯糊。

• 步骤 15：

  放入一片裁剪好的蛋糕片。

• 步骤 16：

  放入一层芒果粒。

• 步骤 17：

  再倒入一层慕斯糊。

• 步骤 18：

  放第二片裁剪好的蛋糕片。

• 步骤 19：

  倒入剩余的慕斯糊，用刮刀抹平，轻轻摇晃模具，使慕斯糊变整齐，然后放入冰箱冷藏至少4小时。

• 步骤 20：

  因为是父亲节，所以用裱花笔写上字。

• 步骤 21：

  脱模。用热毛巾在模具外围捂住，轻轻地转动1-2圈，然后托住底部，轻轻地顶起，就可以了。