蚝油香菇菜心 的做法步骤

• 步骤 1：

  菜心洗净去根，择去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，葱切末；

• 步骤 2：

  将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）；

• 步骤 3：

  捞出菜心放入香菇焯水；

• 步骤 4：

  锅内放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少许鸡精调味，将炒好的菜心码放在盘中；

• 步骤 5：

  锅内放少许油，放入葱、蒜末；

• 步骤 6：

  放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水；

• 步骤 7：

  放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味；

• 步骤 8：

  将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可。