迷你苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料： 苹果去皮切成小块、黄油切成小丁、

• 步骤 2：

  在60g黄油中加入低筋粉、泡打粉、盐、15g糖，用手捏活搓匀、搓成玉米粉粒的感觉就可以了

• 步骤 3：

  倒入牛奶和蛋黄混合成团、裹保鲜膜冷藏、

• 步骤 4：

  15g黄油融化后，加入苹果翻炒、

• 步骤 5：

  翻炒一会、加20g糖

• 步骤 6：

  炒到没有汤的时候加入混合好的淀粉水、继续翻炒一会即可、

• 步骤 7：

  取出冷藏好的面团、切下三分之二、三分之二的面团平均分成5份

• 步骤 8：

  擀成面皮、厚度约3毫米、

• 步骤 9：

  擀好的面皮放在蛋挞盘上、沿着内沿用手轻按铺平、

• 步骤 10：

  去掉多余的皮、再用牙签扎点洞洞（防止烤的过程底部鼓起） 烤箱提前预热、中层、200度 15分钟

• 步骤 11：

  烤派皮的同时把剩余的三分之一的面团擀好切成长条、

• 步骤 12：

  塞满苹果馅、

• 步骤 13：

  把刚才切好的面皮条用编篮子的方法盖在苹果馅上、

• 步骤 14：

  表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟、

• 步骤 15：

  出炉～