苹果塔的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  黄油和低粉和细砂糖用手搓成酥粒状

• 步骤 3：

  

  加入 蛋液 水，揉成光滑的面团，每种面粉的吸水量都不一样，水要慢慢加，保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时以上

• 步骤 4：

  

  苹果切小块

• 步骤 5：

  

  锅中放黄油

• 步骤 6：

  

  黄油融化后放入苹果粒、细砂糖、盐 翻炒，中小火注意别糊底哦！

• 步骤 7：

  

  翻炒至苹果变软出水，继续翻炒至水份收干

• 步骤 8：

  

  生粉和水混合，淋入锅中，翻炒均匀，淋入柠檬汁拌匀出锅

• 步骤 9：

  

  装盘冷凉备用

• 步骤 10：

  

  醒好的面团取出不需要揉，直接分成八等份，根据自家模具大小哦

• 步骤 11：

  

  再把8份按塔皮1:2塔底 分成两份

• 步骤 12：

  

  取塔底面团按压入塔模，牙签底部戳点洞，防止烤时鼓起

• 步骤 13：

  

  全部入模

• 步骤 14：

  

  放入苹果馅

• 步骤 15：

  

  剩下的面团擀成饺子皮样面片，切成长条

• 步骤 16：

  

  考验耐心的时候来了，一排一排的搭上

• 步骤 17：

  

  全部搭好，压去多余的边角

• 步骤 18：

  

  全部完成，刷上蛋液！ 咦！怎么少两个呢？哈哈 手残党给报废啦！

• 步骤 19：

  

  放入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右上色即可（各家烤箱脾气定温度哦！）

• 步骤 20：

  

  满屋都是黄油香味

• 步骤 21：

  

  你学会了吗？