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快乐松鼠饼干 穿越童年--------香兰世家收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 原色面团：黄油 ５０克
- 原色面团：糖粉 ２０克
- 原色面团：鸡蛋液 ２５克
- 原色面团：低筋粉 １００克
- 可可色面团：黄油 ６０克
- 可可色面团：糖粉 ２０克
- 可可色面团：鸡蛋液 ２５克
- 可可色面团：可可粉 １０克
- 可可色面团：低粉 ９０克
- 草莓味巧克力 适量
- 黑巧克力 适量
快乐松鼠饼干 穿越童年--------香兰世家的做法步骤
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步骤 1：
原色面团制作 １、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。（图１、图２、图３、图４）
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步骤 2：
可可色面团制作 ２、低筋粉和可可粉混合过筛； ３、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，（图６、图７、图８、图９）
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步骤 3：
拼饼干，需要松鼠饼干模具一套 ４、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体（图９）换一个模具把松鼠的头部切掉（图１０），另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状（图１１）并放到松鼠身体上去（图１２） 文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。 ５、（图１３）在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液。
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步骤 4：
６、烤制 下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟； 把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ｏｋ啦
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步骤 5：
这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦！非常萌的饼干，一定要试试哦
小贴士
这个饼干，制作面团很简单，需要耐心的是拼制过程，面团需要保湿，如果干了，则不好操作，因为头部和身体是拆分了组装的，需要面团柔软些才好操作，在制作过程中，如果有点软，可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低，如果下火高了，饼干容易变形哦！非常萌的饼干，一定要试试哦
