春天也是菠萝上市的季节，菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。
菠萝是一种不娇气的水果，吃法多种多样，不管怎么吃都很可口。除了生吃鲜食外，还能制罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等。
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步骤 1：
菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。
步骤 2：
锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。
步骤 3：
锅入放油，热后放葱姜蒜片。
步骤 4：
加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。
步骤 5：
加入豆腐翻炒。
步骤 6：
加入菠萝翻炒。
步骤 7：
加入水淀粉勾芡收汁即可。
