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步骤 1:
鸡蛋倒入容器中,加入20g糖搅拌均匀。
步骤 2:
将牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤 3:
将低粉、玉米淀粉筛入搅拌均匀,然后,过筛。这样面糊比较细腻
步骤 4:
将黄油隔水融化,倒入牛奶面糊中,边倒边搅拌,拌均匀,用保鲜膜盖好放入冰箱静置冷藏半小时,待用。
步骤 5:
不粘锅加热,用勺子盛一勺面糊到不粘锅里,手晃动锅,均匀摊开。
步骤 6:
小火煎至面糊成型,揭下即可。依次重复煎完所有饼皮,包裹好后冷藏半小时。
步骤 7:
将面皮晾凉期间将芒果切丁,待用。
步骤 8:
淡奶油加40克白砂糖,用电动打蛋器打发,打出尖尖儿就可以了,大概8—9成,不要打过哦。忘记拍照了
步骤 9:
拿出一张饼皮,然后,抹上少许奶油,然后又盖上一张饼皮,再抹上少许奶油,然后,再盖一层饼皮。
步骤 10:
抹奶油然后放芒果粒,再抹奶油又放一层饼皮,大概2-3层厚又放芒果粒,之后的也是依次类推,直至饼皮用完。
步骤 11:
做好了,喜欢的就在面上加些水果装饰。做好的蛋糕放冰箱冷藏2小时左右就可以享受了。