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菠萝酸甜排骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠萝 半个
- 排骨 500g
- 淀粉 两勺
- 葱花 两段
- 鸡蛋 一个
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
菠萝酸甜排骨的做法步骤
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步骤 1：
1、把菠萝切成丁状，放入盐水中浸泡一会儿
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步骤 2：
2、 把排骨切好过后，放入开水中煮一小会儿（煮不煮熟都没有关系）再过水放入盆子中，往里面加入淀粉以及鸡蛋，用筷子搅拌均匀
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步骤 3：
3、准备一碗比例为10:4:3:1的白醋、白糖、生抽、盐的混合物搁置一旁
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步骤 4：
4、把准备好的排骨放入锅中爆炒至金黄色，接着放入调配好的混合物，再接着把菠萝放进去，炒到差不多的时候可以适当放入一些加水调配的淀粉进去（那样可以是菜肴看起来更浓稠）
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步骤 5：
差不多煮熟的时候还可以放入适量的番茄酱（如果没有番茄酱也没有关系），最后放入适当的调味料，撒点葱花 菠萝酸甜排骨就大功告成啦
这是我最喜欢做的菜之一，因为我爸爸喜欢吃这个
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