抹茶松露巧克力（生巧）的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加在奶油里，小火融化，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  把融化物缓慢倒在抹茶粉里，抹茶粉的多少看个人口味，我是用了两勺。搅拌均匀，到无颗粒。

• 步骤 3：

  原料巧克力切碎，放在玻璃或者金属小碗里。煮一锅水，水沸腾后关火，把巧克力小碗放在水里，隔水加热，小心搅拌，融化巧克力，一旦巧克力完全融化，变得十分顺滑，立即拿出，加抹茶奶油液（上一步那个）。注意千万别让巧克力过度加热，那样巧克力糊会变得有凹凸感，不平滑，补救的办法是加热水一勺，搅拌。

• 步骤 4：

  把巧克力浆糊搅拌好，用裱花袋挤到冰格里，然后在冰箱里放5小时。

• 步骤 5：

  取出，如果能脱模最好，不能脱模就用勺子挖出来，捏成松露形状，滚上抹茶粉。完成！