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孜然洋葱鸡块收藏
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掌勺(高级)
所需食材
- 鸡块 500g
- 洋葱 半个
- 小米椒 4条
- 八角 2个
- 孜然粉 1勺
- 花椒 适量
- 姜 1块
- 大蒜 2个
- 生抽 适量
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 冰糖 一小块
孜然洋葱鸡块的做法步骤
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步骤 1：
姜蒜辣椒切碎，和蚝油生抽料酒一起腌制鸡块四十分钟左右、我用的是鸡腿鸡翅肉
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步骤 2：
放油、八角花椒姜片爆香
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步骤 3：
放鸡块炒至发白变色
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步骤 4：
然后放孜然粉、蚝油、生抽、老抽、盐和冰糖一起炒均匀、放些清水中小火闷十分钟分钟左右
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步骤 5：
加入洋葱大火翻炒一分钟左右、中火再闷两分钟
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步骤 6：
出锅、成品
