韭苔炒腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肠斜切成厚2-3毫米，长3-4厘米的片；韭苔掐掉顶上的花，切成3-4厘米的段；切姜丝，蒜片备用。

• 步骤 2：

  锅里倒少量的油（腊肠会出油，少倒点），加入蒜片姜丝爆香，倒入腊肠大火翻炒半分钟，直到边缘卷起泛黄

• 步骤 3：

  加入韭苔，翻炒均匀后放入少许盐（视腊肠咸度而定，自己把握），鸡精，五香粉翻炒，可以稍稍加入一点水防止炒焦。根据自己的口感程度3-5分钟后出锅。