芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油隔水化开，与捣碎的消化饼干搅拌均匀；

• 步骤 2：

  搅拌后的饼干碎倒入模具中，压平实成蛋糕底，放入冰箱冷冻；

• 步骤 3：

  室温软化的奶油奶酪加上细砂糖、酸奶再隔水搅拌、打发；

• 步骤 4：

  淡奶油加鲜牛奶隔水打发；

• 步骤 5：

  吉利丁片放入冷水中软化；

• 步骤 6：

  边搅拌边往奶酪糊中加入淡奶油糊搅拌均匀，再捞起吉利丁片，沥干水后放进蛋糕糊中搅拌至均匀、无结块；

• 步骤 7：

  把完成的蛋糕糊倒入冷冻后的蛋糕底模具中，后放进冰箱冷藏4小时以上；

• 步骤 8：

  芒果去皮切块，放在冷藏好的芝士蛋糕上即可。