微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
核桃派（8寸）——补充能量收藏
浏览 81001
收藏 23
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 派皮
- 黄油 60g
- 低筋面粉 110g
- 可可粉 5g
- 糖 1小勺
- 盐 半小勺
- 鸡蛋 半个蛋黄
- 牛奶 20g
- 派馅
- 红糖 60g
- 蜂蜜 30g
- 鸡蛋 大半个（派馅剩下的）
- 肉桂粉 少量（可不用）
- 核桃仁 若干
- 牛奶 15g
核桃派（8寸）——补充能量的做法步骤
-
步骤 1：
黄油软化，加入糖、盐拌匀，再加入半个蛋黄搅拌到蛋黄被黄油完全吸收
-
步骤 2：
在黄油中分三次加入牛奶，每次都搅拌到牛奶完全溶于黄油中，最后就是图片中这样。（用这种扁扁的勺子操作最方便了）
-
步骤 3：
可可粉和低筋面粉混合过筛，倒入之前调好的黄油中，先用勺子充分拌匀，然后揉成面团，不要过分揉压，放在冰箱中冷藏1个小时，或者冷冻20分钟
-
步骤 4：
取出面团，在保鲜膜上，用擀面杖擀成略大于派盘的片
-
步骤 5：
把擀好的面片铺在派盘里，用叉子戳洞（如图），防止烤的时候鼓起来，放在预热好180度的烤箱里烤12分钟
-
步骤 6：
制作派馅，把红糖，蜂蜜，牛奶放在一起，隔水加热到完全融化成糖浆，放凉后，加入鸡蛋，搅匀
-
步骤 7：
派皮烤好后，把核桃仁放在烤盘中烤5分钟，使核桃更脆；然后等烤好的核桃变温之后倒入糖浆蛋液中，搅拌，使核桃都充分裹上糖浆
-
步骤 8：
然后把做好的派馅倒入派皮中，撒上一些肉桂粉，放入180度的烤箱，烤25分钟，出炉！
虽然热量有些高～但是是快速补充能量的佳品～而且主要使用红糖和蜂蜜，对女生也很好哦～
热门菜谱
