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根本停不下来的孜然牛肉干收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 400g
- 干辣椒 5个
- 八角 5个
- 桂皮 3g
- 香叶 5片
- 花椒 10粒
- 料酒 2瓶盖
- 盐 2汤勺
- 孜然粉 1汤勺左右
- 辣椒面 1汤勺
- 植物油 一点点
根本停不下来的孜然牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
第一步，泡牛肉，凉水泡牛肉半个小时左右，泡出牛肉的血水
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步骤 2：
锅中放入凉水，牛肉放进水中，将除了孜然粉辣椒粉以外的调料放进去。这个时候盐可以多放点，不然味道太淡了。然后先大火煮沸之后小火煮牛肉。小火一个小时，筷子能插入牛肉以后就可以了。
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步骤 3：
晾凉牛肉，然后切成小块
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步骤 4：
在烤盘上洒少量的油，将晾凉切好的牛肉放到烤盘上，肉上放少量的油，然后这个时候，尽量保持潇洒的气质，然后孜然辣椒粉甩起来！我的是台式小烤箱，温度调到150，半个小时后拉出来，倒腾一下牛肉再以同样的温度烤15分钟。
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步骤 5：
光线有点暗，我的照片一向如此，看来我真要好好学一下拍照了。享受你的成果吧！
特别喜欢吃牛肉干，想着如果可以自己做，既干净又便宜。
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