春天万物复苏、风和日丽 自然界的植物们在这时也是增长的最快
中医的理论与之相对应：“春生夏长秋收冬藏”即天人相应 身体发育与大自然是息息相关
因此 五月也是小朋友、青少年生长发育的高潮期
在这个季节里睡得饱、吃得好是长个子不可缺少的一环
每天除了蔬菜还要多食蛋白质因为胶原蛋白和黏蛋白都是构成骨骼的有机成分如鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛仔、豆制品等
所以这款【土豆番茄牛肉汤】应是小朋友春季营养汤的首选！
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土豆番茄牛肉汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛腱子 两个
- 卷心菜 小半个
- 土豆 一个
- 番茄 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
土豆番茄牛肉汤的做法步骤
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步骤 1：
牛腱子用清水浸泡后切块 焯过水后沥水
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步骤 2：
砂锅入清水放入牛肉加葱姜、桂皮和八角炖至酥烂待用
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步骤 3：
土豆去皮洗净切小条 卷心菜洗净切小片 番茄洗净后用开水烫一下剥皮切小块
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步骤 4：
炒锅入少油将番茄块炒出红油再倒入卷心菜煸过和土豆条一同倒入炖好的牛肉汤里
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步骤 5：
大火烧滚后 放入盐调味炖至土豆酥烂后 洒入一点川椒粉即成
小贴士
这款汤---- 可以做面条的浇头
可以早餐用来配点心食之
可以用它做【牛肉汤泡饭】 加点绿叶蔬菜就更好老！
