小锅米线（干发米线）的做法步骤

• 步骤 1：

  干米线泡软，因为很细，热水泡容易断。

• 步骤 2：

  所有配菜切开放凉水

• 步骤 3：

  米线下锅放糖，我不吃味精，一般用少量糖提鲜。

• 步骤 4：

  放盐，凉水下锅避免菜煮得过久，米线也煮得软。

• 步骤 5：

  两勺鲜酱油，建议大家不要再放鸡精味精一类的了，因为酱油里面的量已经很多了。

• 步骤 6：

  煮开一分钟。

• 步骤 7：

  出锅

• 步骤 8：

  多点炸菌子的油，菜籽油炸的，多点没关系。

• 步骤 9：

  喜欢多多的牛肝菌

• 步骤 10：

  不吃辣椒都不好意思说自己是云南人。