巧克力布郎尼蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  家里没有核桃仁，用了瓜子仁，将放烤箱中层，以150度烤5分钟，放凉，

• 步骤 2：

  将低筋粉，可可粉，泡打粉混合过筛，备用。

• 步骤 3：

  将黑巧克力，黄油分别切成小块，放入碗内，隔40~50度温水加热，边加热边搅拌成酱。

• 步骤 4：

  将白兰地，鲜奶加入融化的巧克力酱中，

• 步骤 5：

  室温鸡蛋液加入砂糖，用打蛋器打至砂糖溶化

• 步骤 6：

  将打好的鸡蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀，再加入过筛的粉类，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  加入烤香的瓜子仁，搅匀，即成蛋糕糊，

• 步骤 8：

  将面糊倒入垫上油纸的烤盆中，双手晃动，使表面平坦。

• 步骤 9：

  以上下火，175度，中层烤25分钟，烤好的蛋糕用竹签插入后无粘黏，0k。

• 步骤 10：

  完成，切件用普通利刀，否则蛋糕成形不好看。