凉拌空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  摘取空心菜叶子的部分，放入水中清洗干净。（我喜欢留一部分杆，这样吃起来会有脆脆的感觉）

• 步骤 2：

  水烧开后下入空心菜抄水断生即可。

• 步骤 3：

  捞出的菜放入凉水后滤水备用。

• 步骤 4：

  加入拍碎的蒜、糖、生抽、醋少许，红油一小勺，最后可滴入橄榄油少许，拌匀即可。

• 步骤 5：

  酸爽的凉拌菜就做好了！