酸菜小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  1.小黄鱼用盐腌20分钟 2.酸菜切小，铺在黄鱼上 3.加料酒，香葱，蒸鱼豉油（酸菜比较咸的话，就不用再放盐了）

• 步骤 2：

  蒜末和辣椒冷油下锅，爆香（酸菜也可以炒一下，不炒也没关系）

• 步骤 3：

  把步骤2中的蒜油浇在鱼上，上锅蒸20分钟左右（有香味出来就差不多了）