酥脆小麻花的做法步骤

• 步骤 1：

  先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀。

• 步骤 2：

  再放入油和水，搅拌至糖溶化。

• 步骤 3：

  放入面粉和泡打粉，用筷子搅拌成麦穗状。

• 步骤 4：

  揉成均匀的面团，连盆扣在面板上，饧发15分钟。

• 步骤 5：

  把饧好的面团揉匀后，分割成均匀的小剂子，搓成条状。

• 步骤 6：

  打个结，做成小麻花生坯。

• 步骤 7：

  做好的生坯再饧一会儿。

• 步骤 8：

  锅内放油烧至4成热，筷子放进去有小气泡，放进麻花生坯小火炸至金黄色即可。