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开胃酱萝卜1（腌萝卜）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1根
- 盐 少许
- 米醋 6勺
- 酱油 2勺
- 生抽 1勺
- 白糖 3勺
- 辣椒丝、蒜瓣、生姜 少许
开胃酱萝卜1（腌萝卜）的做法步骤
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步骤 1：
将白萝卜削皮洗净，切片。
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步骤 2：
撒上盐用手抓匀后腌制一个小时，萝卜会渗出很多水分，用手按压，将多余的水分都倒掉。（盐不能贪多，否则会太咸。）
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步骤 3：
加入2勺酱油、1勺老抽，6勺米醋、3勺白糖，撒上点辣椒丝、蒜瓣、生姜，倒入凉白开，刚好淹过萝卜就可以了。
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步骤 4：
装进密封罐里，放入冰箱冷藏，两天后打开来吃就非常入味啦。
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步骤 5：
哇！香脆可口！
小贴士
1.萝卜切片后撒上盐的目的是把萝卜里的水腌制出来，这样可以去除萝卜的辛辣味，盐不必太多。
2.在腌制的两天里可以翻动几次，这样上面的萝卜也可以更好的入味。
3.糖可以多加点，吃起来酸甜酥辣。
