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步骤 1:
揉成光滑面团后,温暖湿润处发酵至2倍大;
步骤 2:
然后分割成小面团。
步骤 3:
紫薯馅:紫薯蒸熟后去皮,碾成泥。紫薯泥很干,所以加了些炼乳,还可再加些白糖;当然,南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了。
步骤 4:
包完后上笼,醒一会儿;水开后蒸15分钟。
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