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紫薯山药糕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 1斤
- 山药 1根
- 红糖 2大勺
- 蜂蜜 2大勺
- 牛奶 50ml
- 鱼胶粉 1大勺
紫薯山药糕的做法步骤
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步骤 1：
紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。
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步骤 2：
捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。
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步骤 3：
原来煮紫薯山药的水（只留了50ml）左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。
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步骤 4：
紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏。
小贴士
如果家里没有鱼胶粉的，换成100g淀粉，两种泥里各放50g，然后上笼蒸一样可以。
紫薯500g 495大卡（没找到紫薯的热量，用红薯来算吧）
山药500g 280大卡
红糖 40g 155.6大卡
蜂蜜 20g 64.2大卡
牛奶 50ml 27大卡
总热量：1027.8大卡/1110g
100g的话大概92.6大卡，热量比普通的蛋糕要低很多哦。
