香菇牛肉丸子

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浏览 203790 收藏 257 时间 10-30分钟 配菜(中级)
凌尒尒 2012年11月05日发布

所需食材

  • 牛肉末
  • 香菇丁
  • 马蹄丁
  • 西红柿
  • 上海青
  • 鸡蛋
  • 鸡精
  • 黑胡椒
  • 酱油
  • 番茄沙司
  • 厦门沙茶辣
  • 地瓜粉 少许
  • 葱姜味料酒 少许
  • 面包糠

小贴士

牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁;
上海青切对半,锅中放水加热至沸腾,加少许油和盐,放入切好的上海青微烫一下备用。(青莱抄水的时候放少许油和盐,抄好的青莱油光发亮,不易发黄。)